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      產品資料

      面筋測定儀(單頭)

      如果您對該產品感興趣的話,可以
      產品名稱: 面筋測定儀(單頭)
      產品型號: MJ-II
      產品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
      產品文檔: 無相關文檔

      簡單介紹

      面筋測定儀(單頭)MJ-IIC采用的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定及其他功能,性能穩定、操作方便快捷、自動化程度高,使用戶能加方便的進行樣品分析??蓽y定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數),適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢和科研機構、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。


      面筋測定儀(單頭)  的詳細介紹
      面筋測定儀(單頭)MJ-ⅡC型(數量和質量)由我公司根據GB/T 5506-2008新國標準研制生產。外觀以現代的設計理念進行人性化設計,彩用友好界面,具現代特色;采用的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定及其他功能,性能穩定、操作方便快捷、自動化程度高,使用戶能加方便的進行樣品分析??蓽y定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數),適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢和科研機構、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
      技術參數
      1、 攪拌器轉速:120 r/min±2r/min
      2、 細洗滌網規格:篩孔為80μm(200目)金屬篩
      3、 粗洗滌網規格:篩孔為800μm(26目)金屬篩
      4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
      5、 和面時間:1s~59s(數顯可調,每1s起調)
      6、 洗滌時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
      面筋測定儀(單頭)7、 離心時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
      8、 離心轉速:3000 r/min 、6000 r/min±5r/min(可調)
      9、 離心篩盒:孔徑為500μm
      10、離心加速度:2000g
      11、重復性
      要求在同一實驗室,由同一操作者使用相同設備,按相同測試方法,并在短時間內對同一被測對象相互du立進行測試。
      11.1濕面筋含量:兩次du立測試結果的差值大于下列給定數值(r)的情況不應超過5%:
      ——小麥籽粒:r=1.9g/100g;
      ——小麥粉:r=1.0g/100g;
      ——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉:r=1.6g/100g
      11.2面筋指數:在指數70~100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位面筋測定儀(單頭)
      11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率:兩次du立測試結果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應超過5%
      12、面筋烘干儀溫度:150℃~200℃
      13、工作電壓:AC220V±5% ,50Hz
      14、工作環境:溫度0℃~40℃ 相對濕度<80%
      15、外形尺寸及重量:( 400×300×240)mm3 13kg
      原 理
      濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數;用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
      面筋測定儀
       
       
       
      制造公司: 杭州大吉光電儀器有限公司
      電  話: 0571-88985274   88978210
      詳細地址: 杭州市西湖科技園振華路200號 本公司研發制造的其他相關產品:
      儀器名稱
      型號
      面筋數量和質量測定儀(單頭)
      MJ-IIB
      MJ-IIC
      雙頭面筋測定儀
      MJ-IIIB
      面筋指數測定儀
      MJZ-II
      面筋離心儀
      MJL
      面筋烘干儀
      MJH-II
      降落值測定儀
      FN-II(不帶打?。?/span>
      FN-IIB(帶打?。?/span>
      智能白度測定儀
      WSB-VI(不帶打?。?/span>
      WSB-VIB(帶打?。?/span>
      磁性金屬物測定儀
      JJCC
      磁性分離板
      JJCC-120
      圓形驗粉篩
      YYFS30×8
      電動驗粉篩
      YFS
      JJFSM110
      羅維朋比色計
      WSL
      油脂煙點儀
      HLY-III
      電動篩選器
      DSX
      茶葉篩分機
      CFJ-II
      茶葉水分測定儀
      SH10A
      ZYG-II(帶打?。?/span>
      ZYG-IIB(不帶打?。?/span>
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